氮吹仪通过将氮气吹入加热样品的表面，使样品中的溶剂快速蒸发、分离，氮吹仪从而达到样品无氧浓缩的目的，保持样品更纯净。使用氮吹仪代替常用的旋转蒸发仪进行浓缩，能同时浓缩几十个样品，省时高效。水浴加热通常是把需要加热的试管放置于盛水的烧杯中，热源对水加热，水再把热量传至试管，可以看做是一个间接加热过程，不同于干式的直接接触热源加热；另外由于水浴加热过程中，可以在烧杯的水中插入一根温度计，用以实时观察水温从而可以很好的控制水的温度。水浴加热升温慢降温也慢，而且加热温度不超过100℃，是一种“温和"的加热方式;干式加热法升温快降温快，加热温度可以高达180℃左右，可以认为是一种“急火"加热，两种加热方式适用于不同的物质样品。
　　氮吹仪优势看这里
　　1、旋转蒸发仪在溶剂沸腾时可能会造成样品的损失，而氮吹仪在浓缩时准确、灵敏可避免样品损失。
　　2、氮吹仪可以一次性处理多个样品，在多水平以及多因素的重复试验中更可凸显其优势。
　　3、氮吹仪在实验中操作者不需要长时间的维护，可节省人力。
　　4、实验操作简洁、灵活。氮吹仪可以随时随地调节浓缩的进程。
　　维护保养是必须！
　　1、不要使用酸性或碱性物质，否则会损毁仪器。
　　2、像石油醚等高易燃物质不要接触氮吹仪。
　　3、不要带电打开水浴外壳，以防触电。
　　4、氮吹仪的维修应当由专业人员进行，元器件替换不当可能引起氮吹仪损坏或产生安全隐患。
　　5、用三线接地电源使用。
　　6、加热时不要移动氮吹仪，以防烫伤
　　7、不将氮吹仪用于燃点低于100度的物质
　　8、使用氮吹仪时，应当保护手和眼睛。
　　9、氮吹仪应在通风橱中使用，以保证通风良好。