氮吹仪做奶粉中双酚类化合物检测，脂肪去除不充分会导致什么后果

Q：奶粉中双酚A（BPA）检测，脂肪去除不充分直接氮吹浓缩会有什么后果？ A：奶粉含约25-30%脂肪，脂肪去除不充分会导致：①油脂在氮吹加热过程中氧化聚合，附着在管壁和针头内壁，导致气流堵塞和回收率下降；②残留脂肪可能与BPA发生相互作用，降低BPA在溶剂中的释放效率；③油脂氧化产物干扰后续LC-MS/MS检测，产生基质抑制效应。正确做法：提取后用正己烷液-液萃取去除脂肪层（或用乙腈直接提取，B...