Q：食用油中BHT等抗氧化剂检测，高油脂基质样品怎么净化才能上氮吹仪？
A：食用油含大量甘油三酯，直接上氮吹仪会导致油脂在加热条件下氧化聚合，严重堵塞针头和管路。必须先净化：①用乙腈液-液萃取，利用BHT在乙腈中的高溶解度将抗氧化剂从油脂中提取出来，油脂层（主要为正己烷相）被弃去；②乙腈提取液过C18固相萃取柱，去除残留的极性油脂；③洗脱液氮吹浓缩至近干，用甲醇定容进HPLC。NAI-DCY-12G干式氮吹仪升温快，适合乙腈这种中沸点溶剂的快速浓缩。
Q：食用油中BHT检测用LC-MS/MS，浓缩后定容溶剂与流动相如何匹配？
A：BHT用LC-MS/MS检测时，定容溶剂应与色谱流动相尽可能接近以减少溶剂效应。BHT的液相色谱常用甲醇-水梯度流动相，定容溶剂应用甲醇或甲醇-水（9:1）。如用纯乙腈定容，进样时可能出现溶剂效应导致峰形展宽或保留时间漂移。NAI-DCY-12S定容款可预设精确终点和定容体积，减少溶剂换算步骤，是此类标准化检测的推荐机型。
Q：食用油抗氧化剂检测中，BHT和BHA同时存在，浓缩时需要区分对待吗？
A：BHT和BHA沸点接近（均约265℃），热稳定性相近，在40℃以下氮吹浓缩时行为基本一致，无需区分对待。但两者在溶剂中的溶解度有差异：BHA在正己烷中溶解度高于BHT，如用正己烷提取需注意两种抗氧化剂的分配比不同。推荐用乙腈提取，两者在乙腈中均有良好溶解度，提取率均可达到90%以上。那艾仪器建议同时检测BHT和BHA时，用乙腈作为提取溶剂并全程氮吹浓缩。